Potatissallad med midsommartwist

I helgen dukar vi självklart upp med lax, sill, ägg och allt annat som hör till midsommarlunchen. Får vi även föreslå en underbar potatissallad med midsommartvist?

IKEA_midsommarmat_inspiration_1

Den här potatissalladen är inspirerad av smakerna i Janssons frestelse. Den passar bra på sillbordet eller att äta som den är tillsammans med knäckebröd och en lagrad ost. Vill man kan man servera gräddfil till.

Potatissallad med midsommartwist, 10 port
2 gemsallad (hjärtsallad)
1,5 kg färskpotatis
1 rödlök
1 ask ansjovis
1 kruka gräslök
1 knippe rädisor
1 dl senapssås (hovmästarsås)
2 msk vatten
50 g solrosskott

Skölj salladen och dela upp den i blad. Skär potatisen i bitar. Lägg salladen och potatisen i en stor skål. Skär rödlöken i tunna klyftor. Skär ansjovisen i fina bitar. Hacka gräslöken. Strö rödlök, ansjovis och gräslök över potatisen. Skiva rädisorna. Blanda senapssås och vatten ringla över salladen och blanda försiktigt. Strö över solrosskotten.

IKEA Lax är givetvis MSC-märkt, liksom all fisk och skaldjur på IKEA. Servera IKEA senapssill och löksill i vackra glasburkar, till exempel VARDAGEN glasburk med lock.

IKEA_midsommarmat_inspiration_2

MÄLARÖ trädgårdssol 350 kr, ÄNGSÖ bord 895 kr, Nyhet! VARDAGEN bordsduk 179 kr och LÖNSAM karaff i glas 15 kr.

IKEA_midsommarmat_inspiration_3

SKYN serveringsskål liten 59 kr/2 st, SKYN serveringsskål mellanstor 69 kr, SKYN tallrik 199 kr/2 st, ÄTBART bestick 24 delar 149 kr, POKAL vinglas 9 kr/styck, VARDAGEN dricksglas 29 kr/6 st, VARDAGEN tygservett 39 kr/2 st och VARDAGEN glasburk med lock 19 kr.

Styling och recept: Elisabeth Johansson
Fotograf: Susanna Blåvarg

Senaste inläggen