Hallonsaft

Finns det något mer somrigt än att skörda och koka sin alldeles egen hallonsaft? Här får du ett sött och svalkande recept för heta dagar och ljumma kvällar.

Hallonsaft
2 kg hallon (2 kg hallon motsvarar 4 liter)
1 ½ l vatten
1 kg strösocker
Saft från 1 citron

Rensa och skölj hallonen. Koka upp vatten i stor kastrull. Lägg i hallonen och koka på medelvärme i ca 5 minuter, rör om. Häll upp i en silduk och låt självrinna i 30 min. Häll sedan tillbaka saften i en ren gryta, tillsätt socker och citronsaft. Koka under ständig skummning tills klar. Häll upp på varma, rengjorda flaskor och förvara svalt. Vid servering är det trevligt att addera lite färska hallon i glaset!

Britta Henley, för Livet Hemma

ikea_saft_inspiration_1

Nyskördat! Färska hallon i FRODIG skål 15 kr. TEKLA kökshanddukar 5 kr/st.

ikea_saft_inspiration_2

Svalkande hallonsaft i STOCKHOLM karaff 79 kr, flaskan KORKEN 19 kr och i POKAL vinglas, 9 kr/st.

Foto: Malin Cropper

Senaste inläggen