Enkel elegans

Nu är vi mitt uppe i årets sparrissäsong. Passa på att njuta av ett tjusigt tillbehör som är lika enkelt att tillreda som det är mumsigt att äta.

Vit och grön sparris känner väl de flesta till, men den lila-gröna varianten är faktiskt en egen sparrissort. Lila sparris är aningen sötare än sin gröna motsvarighet. Den är inte heller fullt så fiberrik – utmärkt att äta rå alltså, eller bara ha på blixtbesök på grillen.
Grön, färsk vitlök påminner om salladslök till utseendet och smakar mildare än vanlig vitlök. Lägg hel på grillen eller använd rå som smakförstärkare i röror, sallader eller dressingar.

ikea_ENKEL_ELEGANS_inspiration_1

Färsk lätthalstrad sparris med grön vitlök
Grilla sparrisarna och vitlöken på tills att de har fått vacker yta. Lägg över på ett serveringsfat och ringla över olivolja. Toppa med flingsalt och generöst med hyvlad parmesan. Varsågod och njut!

ikea_ENKEL_ELEGANS_inspiration_2

BJÖRKNÄS vas 149 kr/st, BJÖRKNÄS serveringsfat 249 kr/st, BJÖRKNÄS vas 249 kr/st, BJÖRKNÄS vas 149 kr/st, BJÖRKNÄS skål 189 kr.

 

Foto: Roland Persson
Matstylist: Elin Åström

Senaste inläggen