BananaMamaBread

Jag har ett väldigt starkt barndomsminne som kanske inte låter sådär jättetrevligt, men som jag snabbt fick förståelse för (efter ca 30 minuter på äggklockan) när doften spred sig i huset.

Att slänga en klase bruna bananer var och är fortfarande dödsdömt hemma hos oss. Jag vet inte hur många gånger jag hört mamma i hysterisk falsett skrika stoooopp när en klase är påväg ner i soporna. Övermogna bananer ska ner i bakbunken och får absolut inte slängas bort. Ju svartare bananer desto saftigare blir kakan. Varför hade du inte svarta bananer den här gången då, undrar ni kanske nu? Bra fråga, jag blev helt enkelt för ivrig och suget för stort. En sista sak. Det är choklad i.

Så, i djungeln av bananabread-recept kommer här ett till. Testa, för matsvinnets och mammas skull.

I kakan:
75 g smör
2 1/2 dl socker
2 msk mjölk
1/4 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
3 mogna bananer
100g mörk choklad
2 1/2 dl mjöl
1 tsk bikarbonat
(ibland strösslar jag i lite kakao också)

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält fettet i kastrullen, låt svalna.
3. Blanda det med socker, mjölk, salt, vaniljsocker. Dela äggen och blanda i gulorna.
4. Mosa två av bananerna och blanda ner i smeten. Hacka chokladen. Blanda ihop mjöl, choklad och bikarbonat och vänd ner det i smeten. Vispa till sist vitorna till hårt skum och vänd ner dem.
5. Häll blandningen i en väl smord form. Klyv en banan i två delar och lägg försiktigt på smeten i formen.
6. Grädda i 30-40 minuter, inte mer – då förstör du kladdet i mitten.

Linnea Salmén, Livet Hemma redaktionen

LISABO bord 1 295 kr, ODGER stol 595 kr, YPPERLIG servett 15 kr, VARDAGEN bringare 49 kr, VARDAGEN bringare 29 kr, INGBRITT kökshandduk 29 kr/2 st, IDEALISK visp set om 2 15 kr, STÄM måttsats 3 delar 10 kr, bakbunke från HEMRÖRA bakset 5 delar 149 kr, VARDAGEN skål 10 kr, JUJUBÄR kruka med fat 39 kr, REGOLIT taklampskärm 19 kr, SEKOND upphäng 50 kr, DIHULT sittkudde 695 kr.

LISABO bord 1 295 kr, VARDAGEN skål 10 kr,  IDEALISK visp set om 2 15 kr, DRAGON tesked 49 kr/6 st.

Stylist: Linnea Salmén 
Fotograf: Fanny Hansson

Senaste inläggen